Boulettes de viande de bœuf avec sauce de tomate

Receta para albóndigas de carne con salsa de tomate
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Ingrédients
  1. 600 GRS. de carne molida de res
  2. 1 rebanada pan de molde
  3. 1 cebolla pequeña muy picada
  4. 2 cuillères à soupe de chapelure
  5. 3 cuillères à soupe de beurre
  6. 1 cucharada de perejil picado
  7. 2 tomates rojos
  8. 1 ail
  9. leche
  10. sel au goût
  11. pimienta al gusto
  12. origan
  13. orégano molido
  14. Tasse d’huile d’olive

Instructions
  1. Pour la sauce
  2. Cortar los tomates en rebanadas
  3. Cortar el ajo en 4 partes
  4. freír los tomates y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva
  5. Una vez fritos los tomates licuarlos junto al ajo en 400 mls. de agua
  6. Vaciar la salsa en la sartén donde freímos y dejar hervir a fuego lento durante algunos minutos añadiéndole unas hojitas de orégano y un poco de sal.
  7. Para las albóndigas
  8. Remojar la rebanada de pan de molde en la leche
  9. En un recipiente poner la carne molida, el pan de molde, el pan molido, la mantequilla derretida, el perejil y la cebolla y amasar
  10. Formar las albóndigas (rinde para hacer alrededor de 18 albóndigas)
  11. Espolvorear las albóndigas con un poco de sal, pimienta y orégano molido.
  12. freírlas en el aceite de oliva.
  13. Servir las albóndigas cubriéndolas con salsa de tomate y acompañar con arroz blanco
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