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Flan de mandarina y miel

flan de mandarina y miel
Flan de mandarina y miel
Porciones 8
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tiempo total
2 hr
tiempo total
2 hr
Ingredientes
  1. 1 taza de azúcar
  2. 3 huevos
  3. 4 yemas
  4. 1 cucharada de miel
  5. 1 cucharadita de vainilla
  6. 1 pizca de sal
  7. 3/4 de taza de crema para batir
  8. 1/4 de taza de leche condensada La Lechera®
  9. 1/4 de taza de gajos de mandarina
  10. 1 taza de jugo natural de mandarinas
  11. Gajos de mandarina en lata y escurridos para el adorno
Instrucciones
  1. Colocar una olla al fuego con el azúcar hasta que se derrita y se forme caramelo de color ámbar claro. Vaciar a un molde para flan. Reservar.
  2. Mezclar los huevos, yemas, miel, vainilla y sal hasta que se integren.
  3. Calentar en una olla a fuego bajo la crema, leche condensada y los gajos de mandarina; cuando empiece a hervir, vaciar sobre los huevos sin dejar de mover; por último agregar el jugo de mandarina. Una vez mezclado todo vaciar sobre el caramelo. Tapar con aluminio y colocar la charola a bañomaría.
  4. Hornear a 200 °C 1 hora o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar por lo menos 6 horas o hasta que esté completamente frío. Desmoldar y decorar con los gajos de mandarina.
Recetas de cocina faciles http://recetasdecocinafaciles.net/


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