Flan de caramelo
Flan de caramelo
2014-12-11 16:09:21
Porciones 6
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- taza de leche evaporada
- taza de caramelo de bote comercial (de venta en tiendas de autoservicio)
Instrucciones
- Colocar el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se disuelva y quede de un color ámbar claro. Vaciar sobre el molde, ladeando para que se pegue en las orillas y en toda la superficie.
- Licuar los huevos, la leche condensada y la leche evaporada junto con la mitad del caramelo hasta que se integre.
- Vaciar sobre el molde con azúcar y tapar con papel aluminio. Colocar a bañomaría en una bandeja que quede 3/4 partes cubierta con el agua caliente.
- Hornear de 1 a 1 1/2 horas a 160 °C o hasta que esté firme. Dejar enfriar. Refrigerar hasta la hora de servir y decorar con el resto del caramelo.
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