Flan de capuchino
Flan de capuchino
2014-12-11 15:21:27
Porciones 6
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 8 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 50 gramos de queso crema
- 1 lata de leche evaporada Clavel®
- 1/2 taza de licor de café
- 2 cucharadas de café soluble
- Crema batida
Instrucciones
- Colocar el azúcar en una olla a fuego medio hasta que se disuelva y quede de un color ámbar claro. Vaciar sobre el molde, ladeando para que se pegue en las orillas y en toda la superficie.
- Licuar los huevos, la leche condensada, el queso crema, la leche evaporada, el licor y el café hasta que se integren.
- Vaciar sobre el molde con azúcar, tapar con papel aluminio. Colocar a bañomaría en una bandeja que quede 3/4 partes cubierta con el agua caliente.
- Hornear de 1 a 1 1/2 horas a 160 °C o hasta que esté firme. Dejar enfriar. Refrigerar hasta la hora de servir. Decorar con la crema batida.
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