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Panqué rústico de chocolate

panque rustico de chocolate
Panqué rústico de chocolate
Zatiak 8
Inprimatu
denbora guztira
1 hr 15 min
denbora guztira
1 hr 15 min
Osagaiak
  1. 225 g gurina, giro-tenperaturan
  2. 2 1/2 cups irina
  3. 100 gramos de manteca vegetal
  4. 1 1/2 cups azukre
  5. 240 gramo gazta krema
  6. 6 arrautzak
  7. 150 gramos de almendras peladas y molidas finamente
  8. 1 koilaratxo bainila
  9. 150 gramos de chocolate semiamargo
  10. 1/4 kopa esnea

Argibideak
  1. Bero labea 200 °C. Engrasar un molde con mantequilla y harina para panqué o rosca.
  2. Dorar 1 taza de harina en una sartén. Aparte en un tazón, suavizar la mantequilla con la batidora hasta esponjar, luego agregar la manteca vegetal y batir. Incorporar poco a poco el azúcar.
  3. Añadir el queso crema, arrautzak, harina dorada, harina al natural, las almendras molidas y la vainilla. Incorporar todo perfectamente.
  4. Verter la masa dentro del molde y hornear durante 20 minutu. Reducir la temperatura del horno a 180°C y dejar en el horno durante 1 hora más.
  5. Dejar enfriar antes de desmoldar y mientras tanto calentar la leche, cuando esté muy caliente (pero sin hervir) añadir el chocolate semiamargo en trocitos, mezclar con una palita hasta que se funda fuera del fuego. Una vez que el panqué esté frío bañar con la salsa de chocolate. Servir de inmediato.
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