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Espuma de fresa

espuma de frutilla
Espuma de fresa
Zatiak 8
Inprimatu
denbora guztira
30 min
denbora guztira
30 min
Osagaiak
  1. 2 cups marrubiak
  2. 2 tazas de crema dulce para batir
  3. 2 koilarakada gelatina
  4. 1/2 ur kopa
  5. 1 lata esne kondentsatua.
Argibideak
  1. Licuar las fresas y colocarlas en una ollita, calentar hasta hervir, al menos cocinar 5 minutos a fuego medio, pasado este tiempo retirar del fuego y añadir la leche condensada y mezclar bien.
  2. Hidratar la grenetina en agua fría, batir la crema hasta que monte y esté bien firme. Calentar la grenetina y revolver con una cuchara hasta que se disuelva.
  3. Verter poco a poco la mezcla de fresa en la crema batida, incorporar con movimientos suaves y envolventes para que la crema no se baje. Ahora verter poco a poco la grenetina, incorporar bien y colocar la espuma en una manga para duya.
  4. Rellenar moldes individuales y refrigerar hasta servir.
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