Conejo guisado en vino tinto

conejo guisado en vino tinto
Conejo guisado en vino tinto
Zatiak 8
Inprimatu
Osagaiak
  1. 1 conejo de 2 kilo, en presas
  2. 1 Limón
ADOBO
  1. 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
  2. 3 edo 4 baratxuri ale, xehatu
  3. 1 koilarakada olio
  4. 1 erramu hostoa
  5. 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, molido
  6. 1/2 koilaratxo worcestershire saltsa
  7. 1/2 koilaratxo piper
  8. 3 koilarakada gatza.
OTROS INGREDIENTES
  1. 1/3 de taza de aceite para freír
  2. 1 cucharada de azúcar
  3. 1 taza de consomé de carne
  4. 1/2 taza de vino tinto.
Argibideak
  1. Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
  2. En un caldero se pone el aceite a calentar. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
  3. Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, batzuk 20 to 25 minutu. Se agrega el adobo, se revuelve, se cocina unos 5 minutu gehiago, hasta que la cebolla se marchite.
  4. Se agregan el consomé y el vino. Ekarri irakiten bat, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minutu edo arte saltsa pixka bat loditu.
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