Txuleta batekin onddo saltsa eta krema

Txuleta batekin onddo saltsa eta krema
Txuleta batekin onddo saltsa eta krema
Zatiak 8
Inprimatu
Osagaiak
  1. 250 gramo perretxikoak
  2. 2/3 kopa birrindua, tipula
  3. 3 baratxuri ale, xehatu
  4. 1 koilaratxo worcestershire saltsa
  5. 1 1/2 koilaratxo gatza
  6. 1/2 koilaratxo piper
  7. 2 koilarakada olio
  8. 1 kilo de lomito o de ganso de res, corta-dos en 8 bistecs
  9. 2 koilarakada gurina
  10. 1/2 taza de consomé de carne
  11. 1/2 taza de salsa de carne o 1 cucharada de concentrado de carne
  12. 1/4 bat-olio kopa
  13. 1 gurin koilarakada
  14. 3 cucharadas de crema para batir

Argibideak
  1. Se corta el extremo a los tallos de los hongos. Se limpian y se cortan en tajaditas. Se ponen aparta Se mezclan la cebolla, baratxuri, worcestershire saltsa, gatza, la pimienta y el aceite y se adoban los bistecs por 1/2 hora.
  2. En una sartén se ponen las 2 koilarakada gurina, los hongos y el adobo y se frien hasta que se evapore el agua que sueltan los hongos, batzuk 7 minutu. Se agregan el consomé y la salsa de carne o el concentrado de carne y se cocina 3 to 4 minutu. Se pone aparte.
  3. En otra sartén se ponen el aceite para freír y la otra cucharada de mantequilla y se fríen los bistecs unos 6 to 7 minutu. Se conservan calientes. Se deja en la sartén sólo 1 cucharada de la grasa donde se frieron los bistec y se agrega la preparación que se tiene aparte. Ekarri irakiten bat. Se te revuelve la crema y se cocina a fuego muy suave por 1 to 2 minutu. Se agrega la salsa a los bistecs y se sirven inmediatamente.
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