Meatloaf (Haragi loaf) labean

Meatloaf (Haragi loaf) al horno
Albondigón en horno (Haragi loaf)
Zatiak 12
Inprimatu
Osagaiak
  1. 4 koilarakada gurina
  2. 1 kopa tipula, xehatuta
  3. 6 dientes ajo machacados
  4. 1/2 kilo de carne poca grasa, molida
  5. 1/2 kilo de pulpa molida
  6. 2 koilarakada xehatuta perrexila
  7. 1/2 koilaratxo piper beltza
  8. 1 cucharada de salsa inglesa
  9. 2 1/2 koilarakada gatza
  10. 4 huevosvos ligeramente batidos
  11. 2 cucharaditas de encurtidos en mostaza, picaditos
  12. 6 cucharadas de pan seco, molido
  13. OSAGAIAK SALTSA (Opcional)
  14. 1/3 bat-olio kopa
  15. 3/4 de cebolla rallada
  16. 1 ale baratxuri birrindua
  17. 1/2 pimentón rojo rallado
  18. 1 kopa tomate birrindua, gabe azala edo haziak
  19. 1 koilaratxo gatza
  20. 1/2 koilaratxo piper
  21. 2 to 3 cucharaditas de salsa de tomate ketchup
  22. 1 taza de consomé de came.
Argibideak
  1. Se precalienta el horo a 400° F.
  2. En una sarten se pone la mantequilla y se sofrien la cebolla y el ajo machacado hasta marchitar. Se pasa a un envase y se le mezclan el resto de los ingredientes, menos las 2 cucharadas de pan molido. Se unen bien los ingredientes y se pasa la mezcla a un molde para hornear, alisando bien la superficie, se cubre con el pan molido y se mete al horno por 1 1/4 hora, o has ta que al introducirle una aguja salga poco liquido claro
  3. Se saca el molde del horno, se deja enfriar, se rebana y se sirve frio o se calienta con la salsa por 5 to 10 minutu.
  4. Preparacion de la salsa: En una olla se pone el aceite a calentar; se agregan la cebolla y el ajo y se sofrie hasta marchitar. Se agregan el pimenten, tomatea, gatza, piper, el ketchup y el consomé y se cocina hasta espesar.
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