Sealihast jalad

sealihast jalad
Sealihast jalad
Osad 6
Prindi
Koostisosad
  1. 2 kilos de patitas de cochino en pedazos
  2. 2 sidrunid
  3. 4 1/2 tassi vett
  4. 3 tl soola
  5. 1/3 tassi õli
  6. 2/3 de taza de cebolla picadita
  7. 4 küüslaugu küünt, purustatud
  8. 2 tassi, 1/2 kilo, de tomate picadito, nahata ja seemned
  9. 1 pimentón rojo picadito
  10. 1 cucharadita de ají picadito ó 1/4 de cucharadita si es seco molido
  11. 1 cucharada de ají dulce picadito
  12. 1 või 2 ajíes dulces
  13. 2 tl soola
  14. 1/4 tl pipart
  15. 2 1/2 tazas del agua en que se cocinan las patitas.

Juhised
  1. Se pasan las patitas de cochino por la llama de la hornilla para eliminarles los pelos que todavía puedan tener. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón y se lavan muy bien y se cocinan por unos 30 minutos en una olla a presión con el agua y la sal.
  2. En una olla se pone el aceite a calentar, se agregan la cebolla y el ajo, se fríen hasta marchitar. Lisada tomat, paprika, el ají, el ají dulce, soola ja pipart. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 minutit. Se agregan las patitas con 2 1/2 tazas del agua de la cocción y a fuego mediano se cocinan tapadas por 30 minutit või kuni kaste pakseneb veidi.
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