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Espuma de fresa

espuma de frutilla
Espuma de fresa
Porciones 8
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tiempo total
30 min
tiempo total
30 min
Ingredientes
  1. 2 tazas de fresas
  2. 2 tazas de crema dulce para batir
  3. 2 cucharadas de grenetina
  4. 1/2 taza de agua
  5. 1 lata de leche condensada

Instrucciones
  1. Licuar las fresas y colocarlas en una ollita, calentar hasta hervir, al menos cocinar 5 minutos a fuego medio, pasado este tiempo retirar del fuego y añadir la leche condensada y mezclar bien.
  2. Hidratar la grenetina en agua fría, batir la crema hasta que monte y esté bien firme. Calentar la grenetina y revolver con una cuchara hasta que se disuelva.
  3. Verter poco a poco la mezcla de fresa en la crema batida, incorporar con movimientos suaves y envolventes para que la crema no se baje. Ahora verter poco a poco la grenetina, incorporar bien y colocar la espuma en una manga para duya.
  4. Rellenar moldes individuales y refrigerar hasta servir.
Recetas de cocina faciles http://recetasdecocinafaciles.net/


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