Ensalada light de trigo con manzana
Esta es una receta típica de una persona vegetariana, así que si quieres meterte en la onda de los vegetarianos, aprende a hacer este tipo de ensaladas que tan rica y nutritiva es.
Tiene una duración en su preparación de unos 25 minutos. Para servir a 6 porciones. Acompañar con un vino blanco, preferiblemente un Cobos Felino Chardonnay, 2009.
Ingredientes:
1 taza de trigo en grano
2 Hojas de laurel
2 Manzanas granny Smith peladas y picadas
2 cucharadas de jugo de limón
4 dientes de ajo peladas y delgadas láminas
6 cucharadas de zumo de manzana (sin azúcar)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Preparación:
Lavar el trigo, poner en una olla a presión con 3 tazas de agua y Laurel. Tapar y cocinar durante 20 minutos o hasta que el maíz esté tierno. Retire del fuego. Quítate la presión de la sartén y dejar abierto. Verter en un colador y dejar escurrir.
En un tazón con.5 litros de agua, coloque los trozos de manzana y limón jugo. Reserva. Arregle en una sartén el ajo y el jugo de manzana.
Cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego. Añadir el aceite de oliva y sal.
Organizar en un bol el trigo, la manzana (ya escurrida) y rociar con la salsa. Servir.
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir