Ensalada de verano
Ensalada de verano
2016-11-28 14:57:05
Porciones 4
Para este verano lo mejor para disfrutar de la cocina fresca y de verano es preparar una receta de ensalada de verano.
La ensalada de verano se prepara muy fácil y se prepara rápido. ¡No te pierdas la receta de ensalada de verano más rica!
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 150 gramos de aceituna negra
- 2 huevos duros
- 2 latas de atún
- 6 tomates cheri
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 1 yogurt natural sin azúcar
- Ajo en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 puñitos de surtido de frutos secos (piñones, nueces peladas, avellanas, coquitos y pasas)
Modo de Preparación de la ensalada
- 1. Se cuecen las patatas. Con la cáscara, hasta que estén blandas. Cuando ya estén cocidas se pelan y se cortan en dados.
- 2. Se cuecen los pimientos. Se cortan en dados.
- 3. Se cuecen los huevos. Se cortan en dados igual que los ingredientes anteriores.
- 4. Se cortan los tomates. A la mitad para que se difruten más.
- 5. Se mezcla todo. Añades el atún y lo mezclas bien.
Modo de Preparación de la salsa
- 1. En un mortero. Se machachan los frutos secos, si no tienes mortero puedes tomar la licuadora y moler los frutos secos, a baja velocidad para que no se deshagan completamente.
- 2. Añades a la mayonesa todo. Se mezcla el yogurt, ajo, sal, con la mayonesa y los frutos secos.
- 3. Se mezcla. Se remueve hasta obtener una salsa no muy espesa.
Notas
- Si eres de las personas que quiere probar sabores nuevos puedes agregar cuadritos de salmón cocido, un poco de cebolla morada en rodajas y pepinos en rodajas muy delgados. Así tedrás otra presentación de la ensalada de verano. ¡Es riquísima, intenta hacerla no te arrepentirás!
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