Ensalada de cangrejo y aguacate
Ensalada de cangrejo y aguacate
2016-11-28 13:41:37
Porciones 4
(Votar)
Cargando...Imprimir
tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1/4 taza de licor Calvados
- 2 manzanas verdes
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/2 taza de vinagre
- 2 cebollas
- 1/2 manojo de tomillo
- 1 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 500 gramos de carne de cangrejo
- 1 aguacate
- 1 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Vinagreta
- 1. En una cacerola pequeña colocar el jugo de manzana, el licor Calvados y los corazones de las manzanas. Cocinar a fuego medio y reducir hasta que se convierta en un jarabe. Quitar los corazones de manzana, colocar la mezcla en un tazón y mezclar con la mostaza, el vinagre, la cebolla y el tomillo. Lentamente agregar y batir el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Reservar
- Ensalada
- 1. En una bonita ensaladera o fuente colocar las manzanas verdes cortadas, el aguacate y la carne de cangrejo
- 2. Verter encima la exquisita vinagreta, el queso parmesano rallado y disfrutar
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir