Tournedos Rossini

Μενταγιόν από φιλέτο με μυελού των
Tournedos Rossini
Μερίδες 4
Εκτύπωση
Συστατικά
  1. 4 tournedos o bistecs de lomito de res, de unos 4 να 5 εκατοστόμετρα πυκνά
  2. 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  3. 1/2 cucharadita de sal y 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, para adobar los bistecs
  4. 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  5. 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  6. 1 escalonia, picadita
  7. 1 cucharada
  8. 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, recién molida
  9. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  10. 50 gramos de páté de tole gras
  11. 1/4 de taza de vino Sauternes, Madeira o Marsala.
Οδηγίες
  1. Se frotan los bistecs con la cucharada de aceite, la 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y se dejan aparte por 30 λεπτά.
  2. Se fríen hasta dorar por ambos lados los bistecs en una sartén, con el aceite y la mantequilla calientes. Είναι ξεχωριστό. Se agregan a la sartén la escalonia, el resto de la pimienta y la sal y se cocina hasta marchitar. Se agrega el paté de foiegras que se tritura con un tenedor hasta formar una pasta. Se agrega el vino y se cocina hasta casi evaporarse, Se agregan los bistecs de nuevo a la sartén y se cocinan por 2 á 3 λεπτά. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa.
Συνταγές που είναι εύκολο να http://recetasdecocinafaciles.NET /


Αναζήτηση
Ακριβείς αντιστοιχίες μόνο
Αναζήτηση στον τίτλο
Αναζήτηση στο περιεχόμενο
Αναζήτηση στα σχόλια
Αναζήτηση στο απόσπασμα
Φιλτράρισμα κατά τύπο προσαρμοσμένη θέση

0 σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?
Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην

Αφήστε ένα σχόλιο

Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας δεν θα δημοσιευθεί. Υποχρεωτικά πεδία επισημαίνονται με *