Κεφτέδες
Κεφτέδες
2014-12-01 06:00:54
Μερίδες 10
(Ψηφίζω)
Φόρτωση...Εκτύπωση
prep χρόνος
Χρόνος μαγειρέματος
Συστατικά
- 1 kilo de pulpa negra, βόειο κρέας, ya limpia
- 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
- 3 rebanadas de pan de molde
- 1/4 Φλιτζάνι γάλα
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1/2 Φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο, machacados u 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 3 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 cucharada de perejil
- INGREDIENTES PARA LA SALSA
- 1 φλιτζάνι λάδι
- 3/4 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι
- 2 dientes de machacados
- 1 taza de tomate rallado, sin piel
- 1/4 de pimentón rojo, Τριμμένο
- 1/2 taza de consorné de carne
- 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Οδηγίες
- Se muelen finamente las carnes.
- En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, Αυγα, το κρεμμύδι, σκόρδο, Σάλτσα Worcestershire, πιπέρι, la sal y el perejil.
- Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα Προσθέστε λάδι στη φωτιά. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, του 4 να 5 λεπτά. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
- En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, Λίγα 4 λεπτά, Προσθέτουμε την ντομάτα, πάπρικα, el consomé, la salsa de tomate, αλάτι και πιπέρι. Se cocina unos 7 λεπτά. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
- Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 λεπτά.
Συνταγές που είναι εύκολο να https://recetasdecocinafaciles.NET /
Αφήστε ένα σχόλιο
Θα θέλατε να συμμετάσχουν στη συνομιλία?Αισθανθείτε ελεύθερος να συμβάλει στην