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Roquefort soufflé

Was ist das Souffle?

Es ist ein Gericht, die bedient werden können, mit Fleisch, wie bei Salaten ohne Probleme. Auch, Wir können die eingehenden festlegen., cuando queremos sorprender a nuestros invitados.

Tenemos que tener en cuenta, que para que el soufflé quede perfecto, no se podrá abrir el horno en ningún momento durante su cocción.

Souffle
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Zutaten
  1. -2 EL Parmesan Käse
  2. -3 Esslöffel butter
  3. -3 Esslöffel Weizenmehl
  4. -3/4 de taza de leche hirviendo
  5. -4 Eigelb
  6. -1 taza de roquefort
  7. -1/2 Esslöffel Salz
  8. -1/4 de cuchara de pimienta
  9. -una pizca de pimentón
  10. -6 Eiweiß

Anweisungen
  1. Engrasar un molde para souffé de 1 2/2 litros y rociar ligeramente con 2 EL Parmesan Käse.
  2. Quitar el queso que sobre dando suaves golpecitos a molde, y poner todo a refrigerar.
  3. Calentar el horno a 200 Grad. Derretir la mantequilla en una olla; agregar la harina y cocinar lentamente durante un minuto, unter ständigem Rühren. Incorporar la leche hirviendo, y viértala toda a a vez. Entfernen Sie aus dem Feuer, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que la mezcla se espese.
  4. Agregar las yemas de huevo de una en una, removiendo después de cada una. Incorporar el queso roquefort, Salz, la pimienta y el pimentón.
  5. Dejar reposar la mezcla, mantener las claras a temperatura ambiente y batirlas hasta que formen picos. Incorporar también a la mezcla.
  6. Bajar la temperatura a 190 grados y hornear durante 25 Minuten, retirarlo del horno y servir de inmediato.
  7. Esta rica receta le dará, para una comida de entre 6 und 8 Menschen. Puede servirla sin problema como entrante.
Rezepte einfach auf http://recetasdecocinafaciles.NET /


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