Gebratenes Rindfleisch Rezept

2016-11-28 12:07:44

Portionen 4

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Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

0 min

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

0 min

Zutaten

Marinade

4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Jalapeño Chili, entkernt und gehackt
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (die besten, die ersten Samen zum Licht zu bieten, und dann Schleifen Sie)
1 großer frischer Koriander Haufen, Blätter und Stiele, fein gehackt (einen guten Geschmack der Stiele)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Saft von 2 Zitronen,
2 El weißer Essig
1 / 2 Teelöffel Zucker
1 / 2 Tasse Olivenöl

Anweisungen

Legen Sie die Flank Steak in einem nichtreaktiven Schüssel oder Pfanne zum Backen. Zutaten Sie der Marinade und gießen Sie die Marinade über das Fleisch. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut abgedeckt ist. Diese in Frischhaltefolie und kühlen Sie für 1-4 Stunden.
Heizen Sie Grill auf mittlerer Hitze ins Feuer (Eine Pfanne aus Gusseisen können bei hohen Temperaturen auch für das Kochen in den Hochofen). Bürsten Sie die Roste mit ein wenig Öl zu verhindern, dass das Fleisch kleben. Das Fleisch aus der Marinade nehmen. Wenn Sie innen Kochen, Vielleicht möchten schütteln überschüssige Marinade, die Bits brennen können und der Rauch aus der heißen Pfanne. Würzen Sie beidseitig die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer. Teile für nur ein paar Minuten grillen, auf jeder Seite, Je nachdem, wie dünn ist, bis es gut, seltene Medium gemacht ist, mit Ihren Präferenzen. Vielleicht musst du in den Reihen arbeiten. Entfernen Sie Fleisch in eine Tabelle geschnitten und lassen Sie stehen für 5 Minuten. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser auf einer Diagonalen in dünne Scheiben geschnitten.

Notizen

(Optional) Mit warmen Tortillas servieren (Mehl oder Mais). Warmen tortillas 30 Sekunden auf jeder Seite in einer trockenen Pfanne oder auf dem grill, bis der Toast und flexibel. Alternativ, Sie können die Tortillas in der Mikrowelle erhitzen.: Heizung, ein oder zwei zu einem Zeitpunkt, Legen Sie die Tortillas in einem Handtuch Papier und Mikrowelle für 15 An 20 Sekunden in der oberen.

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