Fisch auf dem Grill mit Tomaten-confit

Fisch auf dem Grill mit Tomaten-confit

Der Fisch ist eines der gesündesten Nahrungsmittel auf unseren Körper und ist ideal für diejenigen, die wollen eine gesunde Ernährung. Dieses Rezept ist ein einfaches Rezept, das nur wenige dauert 15 Minuten der Vorbereitung. Se puede acompañar con un vino blanco y es una receta para 4 Portionen.

Zutaten:

12 Tomaten

200 ml de jugo de naranja

1 jalapeño fresco

2 cucharas de edulcorante en polvo para horno y vitrocerámica

4 filetes de anchoas frescas con piel medio

2 Esslöffel (Tee) Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

16 aceitunas verdes medianos sin huesos

1 Löffel Olivenöl

1 cucharada de salsa de soja ligera

Para decorar: francés chalotes picados

Vorbereitung:

Poner en una cacerola los tomates, jugo de naranja, 200 ml Wasser, jalapeño y edulcorante. Cocine a fuego bajo durante 15 Minuten. Retirar del fuego, cubrir la sartén y reservar.

Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Coloque los filetes (piel hacia arriba) en una parrilla eléctrica caliente. Cerrar sin presionar y dejar durante 5 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Retire de la parrilla. Si lo prefiere, use una sartén antiadherente.

Servir los filetes de anchoas en los tomates y rociar con un poco de caldo utilizado para confitar. Colocar las aceitunas. Rociar con el aceite de oliva mezclado con salsa de soja y decorar con cebollino picado a francés.



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