Medaillons vom Rinderfilet mit Tamarindensauce

Medaillons vom Filet NOKs Tamarindensauce
Medaillons vom Rinderfilet mit Tamarindensauce
Portionen 4
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Zutaten
  1. 8 medallones de !omito de res.
FÜR DIE MARINADE
  1. 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  2. 1 Teelöffelsalz
  3. 1 mittlere Zwiebel, gerieben
  4. 1/4 Teelöffelpfeffer
  5. 1 Esslöffel Worcestershire-sauce
  6. 2 El Öl.
PARA LA SALSA
  1. 1 barra de pulpa de tamarindo, 160 Gramm
  2. 3/4 Tasse Wasser
  3. 1/2 Tasse Zucker
  4. 1 cucharada de jengibre en láminas.

Anweisungen
  1. Se adoban los medallones y se ponen aparte. Der Backofen wird, vorgewärmt. 350 .
  2. En una olla se pone a remojar la pulpa de tamarindo con el agua, hasta ablandar lo suficiente como para colarla y legar un jugo espeso. Se le agrega el azúcar y se revuelve hasta disolver. Se le agrega el jengibre, se lleva al fuego por 5 Minuten, se cuela y se pone aparte.
  3. En una sartén se pone el aceite a calentar, se agregan los medallones y se fríen unos 2 Minuten pro Seite, se pasan a una bandeja y se lleva al horno por unos 5 mehr Minuten. Se sirven inmediatamente con la salsa de tamarindo.
Rezepte einfach auf http://recetasdecocinafaciles.NET /


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