Mango-Granita

Zutaten für 4 Personen:

• 3 Griffe.
• 1/2 Zitrone.
• Eine Granate.
• 4 El Zucker (60 GR).
• 4 cucharadas de granadina.

Ausarbeitung:

1. Wir haben einen Topf mit einem Glas Wasser auf das Feuer. Cuando comience a cocer añadimos el azucar y lo dejamos a fuego lento durante 10 Minuten. Apartamos y dejamos que se enfríe.
2. Pelamos y deshuesamos dos de los mangos, cortando la pulpa en trocitos. Añadimos el zumo del medio limón y el agua con el azucar y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogenea.
3. Vertimos la mezcla en un recipiente y lo metemos al congelador unas 3 oder 4 Stunden, hasta que comience a endurecer.
4. Zu diesem Zeitpunkt, antes de que se haga un bloque de hielo, lo repartimos en 4 cuencos de cristal.
5. Repartimos también el otro mango cortado en rodajas finas, echamos por encima una cucharada de granadina a cada cuenco y completamos con los granos de la granada.