Mariniertes Rindfleisch mit goldenen Kartoffeln

Mariniertes Rindfleisch mit goldenen Kartoffeln

Exquisito Platillo de Mariniertes Rindfleisch mit goldenen Kartoffeln; Duración del plato: 60 Minuten; Porciones para 4 Menschen.

Carne de ternera marinada con patatas doradas
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Zutaten für 4 Menschen
  1. 500 g de patatas, sin piel cortada en trozos
  2. ½ taza de aceite de maíz o de girasol
  3. Sal granulado al gusto
  4. 1 kg de carne de ternera
  5. ½ taza de vinagre balsámico
  6. 2 cucharas de azúcar morena
  7. 2 gehackte Knoblauchzehen
  8. 1 cucharada romero picado
  9. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung
    Para las patatas
    1. Precalienta el horno a 200° C (caliente). Ponga las papas en una cacerola con agua fría con sal y cocer durante 12 An 15 minutos o hasta que estén blandas cuando pinchado con un tenedor.
    2. Escurrir y volver a olla sobre fuego lento, agitando hasta el secador. Ponga las papas en pan con aceite y sal y hornear durante 30 An 40 minutos o hasta que estén crujiente y dorado marrón de la asación.
    Para la carne
    1. In einer großen Schüssel, mezcle el vinagre, Zucker, Knoblauch, Romero, Salz und Pfeffer. Pinchar la carne con un tenedor en varios lugares y sumergirlo en la salsa.
    2. Dejar a temperatura ambiente durante al menos 15 Minuten, da vuelta la carne cada vez en un tiempo para recoger el sabor del adobo.
    3. Calentar una plancha o sartén y retire la carne del adobo (si es necesario, limpie con papel toallas para quitar el exceso). Asar a la parrilla para 2 An 4 minutos por cada lado para una carne al punto.
    4. Transfiera a un plato, cubrir con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 Minuten vor dem servieren. Rebanar la carne y servir con las patatas.
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