Leber mit Zwiebel-steak

Leber mit Zwiebel-steak
Menschen 6
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
5 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
5 min
Gesamtzeit
35 min
Zutaten
  1. 6 bistecs de hígado de res, grandes y muy delgados, der 1/2 An 1 Zentimeter, rund um 1 Kilo
  2. 1 Zitrone
  3. 1 Esslöffel Öl
  4. 1/2 Esslöffel Essig
  5. 1 große Zwiebel, en ruedas gruesas
  6. 3 Knoblauchzehen, zerquetscht
  7. 2 Teelöffel Salz
  8. 1/8 Teelöffelpfeffer
  9. 1/2 TL Worcestershire-Sauce
  10. 1/4 Tasse Öl
Anweisungen
  1. Se limpian los bistecs, eliminándolos partes Indeseables. Se enjuagan en agua con jugo de limón y luego en agua corriente. Se secan. Sie sind getrennt.
  2. Se adoban los bistecs con la mezcla del aceite, Essig, die Zwiebel, den Knoblauch, Salz, la pimienta y la salsa inglesa. Se dejan aparte por unos 20 An 30 Minuten.
  3. En una sartén se pone el aceite a calentar. Se agregan los bistec sin el adobo y sin las ruedas de cebolla que se dejan aparte. Se cocinan alrededor de 1 minuto cada uno, hasta dorar por ambos lados, se agregan las ruedas de cebolla y el adobo y, revolviendo, se cocinan 1 minuto más.
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