Vinaigrette svinekød ben

patitas de cerdo a la vinagreta
Vinaigrette svinekød ben
Folk 6
La receta de patitas de cerdo a la vinagreta, la original. Sin trucos
Udskriv
Prep tid
30 min
tid til madlavning
40 min
samlede tid
1 HR 10 min
Prep tid
30 min
tid til madlavning
40 min
samlede tid
1 HR 10 min
Ingredienser
  1. 2 kilos de patitas de cochino, en pedazos
  2. 2 citroner
  3. 4 1/2 kopper vand
  4. 3 tsk salt
  5. cebollas medianas, en mitades
  6. 1 ajo porro
  7. 3 fed hvidløg
  8. 15 sorte peberkorn
  9. 1 rama de celerí
  10. 1 blade af laurel
  11. tsk salt.
Ingredientes para la vinagreta
  1. 1/2 kop olie
  2. 2 cucharadas de vinagre
  3. 2 teskefulde Worcestershire sauce
  4. 2 tsk salt
  5. 1/4 tsk peber
  6. 6 cucharadas de cebolla picadita
  7. 4 cucharadas de encurtidos en vinagre picaditos.

Instruktioner
  1. Se pasan las patitas por la flama de la hornilla para eliminarles los pelos que tengan.
  2. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón, se enjuagan y se cocinan por unos 35 minutos en una olla a presión con el agua, Salt, løg, porre, hvidløg, la pimienta el celeri y el laurel. Lov til at køle.
  3. Se deshuesan las patitas y se corta la carne en pedacitos, unas 3 kopper.
  4. Se mezclan los ingredientes de la vinagreta, se une con la carne picada y se deja macerando por varias horas o hasta el día siguiente.
Opskrifter let at http://recetasdecocinafaciles.NET /


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