Kanin kogt i rødvin
Kanin kogt i rødvin
2014-12-11 08:55:50
Portioner 8
(Stemme)
Pålæsning...Udskriv
Prep tid
Tilberedningstid
Ingredienser
- 1 kanin fra 2 kilo, i dæmninger
- 1 Citron
MARINADE
- 1/2 kop groft revet løg
- 3 o 4 hvidløgsfed, knust
- 1 spsk olie
- 1 blade af laurel
- 2 kviste frisk timian eller 1/2 teskefuld, hvis den er tør, jorden
- 1/2 tsk Worcestershire sauce
- 1/2 tsk peber
- 3 tsk salt.
ANDRE INGREDIENSER
- 1/3 kop fritureolie
- 1 skefuld sukker
- 1 Kop af oksekød bouillon
- 1/2 Kop rød vin.
Instruktioner
- Gnid kaninen med citron. Vasker og afløb, Bland ingredienserne i marinaden og gnid kaninen med den og læg den til side.
- I en gryde Tilsæt olie til varme. Tilsæt sukkeret uden omrøring, indtil det bliver mørkebrunt.
- Tilsæt til kedlen kaninstykkerne renset af marinaden, der er afsat og omrøres fra tid til anden, Kog indtil gyldenbrun, Et par få 20 til 25 minutter. Tilsæt marinaden, Det rører sig, Det koger et par stykker 5 flere minutter, indtil løget visner.
- Tilsæt consommé og vin. Det er en byld, Sæt over medium varme, Dæk og kog et par 45 minutter eller indtil saucen tykner lidt.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til