Pys ham a wy
Y peas gyda ham yn glasurol. Ffordd wych i fwyta llysiau hwn (y mae llawer drwy gamgymeriad ystyried llysiau) Mae'n cyfuno ein seren, yr ham CMH. El guisante es el pobre desconocido de las legumbres, y esconde muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, entre las que destacan la regulación de los niveles de azúcar en sangre y el elevado número de antioxidantes que contienen.
Tiempo de elaboración: 15 cofnodion
Anhawster: Fácil
Cynhwysion (para 4 pobl)
- 500 gr de guisantes ultracongelados (lo ideal serían frescos, pero su temporada es corta y su coste elevado)
- 1 cebolleta
- 2 lonchas gruesas de jamón serrano o un paquete de jamón en taquitos
- 4 wyau
- Halen
- olew olewydd
Elaboración
En una sartén o en una cazuela, echamos una ligera base de aceite de oliva. Cortamos la cebolleta lo mas fina que podamos y la ponemos a pochar. Añadimos el jamón en taquitos y echamos los guisantes previamente refrescados en agua.
Tapamos la sartén con una tapa y dejamos cocer unos cinco minutos. Les echamos la pizquita de sal. Removemos bien. Retiramos del fuego.
Servimos en los platos y acompañamos con huevo. El huevo puede ser cocido, frito o poché.
Trucos
- Existe otra versión consistente en cocer los guisantes unos cinco minutos desde que el agua empieza a hervir y después simplemente rehogarlos.
- También se puede batir un par de huevos y vertirlos sobre los guisantes con jamón, quedando una especie de revuelto.
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