OSSOBUCO

OSSOBUCO
OSSOBUCO
Části 4
Tisk
Suroviny
  1. 4 hovězí nebo telecí ossobuco kola, z 1 1/2 na 2 centimetry tlusté; s jeho kostí
  2. 2 lžíce másla
  3. 3 lžíce oleje
  4. 1 Šálku mleté cibule
  5. 1 rozdrcený stroužek česneku
  6. 1/2 Šálku suchého bílého vína
  7. 2 poháry z hovězí vývar
  8. 1 kávová lžička soli a 1/8 lžička pepře
  9. 1/2 lžíce rajčatový protlak.
INGREDIENCE NA OMÁČKU
  1. 1 rozdrcený stroužek česneku
  2. 2 lžíce nasekané petrželky
  3. 1/4 lžička citronové kůry nebo 3 nebo 4 Rosemary listy (Nepovinné).
Pokyny
  1. Opláchněte a osušte kola ossobuco, vyrobeno několik kusů do filmu pojivové tkáně, která pokrývá okraji kol, aby se zabránilo srážení a pokřivení.
  2. Dejte máslo ve velké pánvi a 2 lžíce oleje na teplo a jsou smaženou cibuli a česnek dozlatova. Odebrána a vynětí. Jsou přidány k pánvi zbývající lžíci oleje a ossobuco kol a jsou smažené dozlatova po obou stranách, Pár 7 minuty celkem. Přidáme víno a vaříme, dokud se sníží na méně než polovinu objemu, Pár 5 minuty.
  3. Přidejte vývar, sůl a pepř, rajčatový protlak a cibule a opečený česnek od sebe. Pánev přikryjte a nechte ji vařit 1 času nebo ke změkčení masa. Odstraněno česnek a přidejte do omáčky "gremolada" nebo "gremolata" Připraví drcení zbývající česnek v třecí misce, petržel, citronovou kůru a Romerou se vaří několik sekund, Odstranit z ohně a ihned podáváme s omáčkou.
Recepty snadné http://recetasdecocinafaciles.NET /


Hledat
Pouze přesné shody
Hledat v názvu
Hledat v obsahu
Hledat v komentářích
Hledat v výňatek
Filtrovat podle typu vlastní příspěvek

0 hodnocení

Zanechat komentář

Chcete se zapojit do konverzace?
Nebojte se přispět k

Zanechat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.. Povinná pole jsou označena *