Beixamel
Beixamel és el meu favorit salsa. Un dels millors records que tinc de la meva infantesa és quan la meva mare ho va fer i em va donar el ramat. No era res TRAPEADOR la paella que havia utilitzat. Em vaig menjar les restes de mass beixamel que havia enganxat a la paella, Em va encantar. Quan anem a fer aquesta salsa ha de tenir cura de dues coses: els embalums i no tenen. Per resoldre el problema de la bonys, Primer farem un roux (barrejar la farina amb la mantega) i quan és calent, Afegir, poc a poc, llet calenta. Així cap agafador, El que farem serà utilitzar un foc lent per cuinar.
Beixamel
2017-03-03 11:48:14
Porcions 4
Impressió
temps de preparació
temps coccion
total temps
Ingredients
- 1 litre de llet
- 50 GR de mantega
- 50 GR de farina
- Sal
- pebre
- Noguera nou moscada.
Instruccions
- Poseu la llet a la calor.
- Preparem un roux: abocar a la cassola, Cuini a foc lent, mantega i, Quan això es fongui, Afegir la farina i remeneu-ho bé.
- Barreja d'un minut sobre.
- Afegim la llet poc a poc, remenant, amb especial cura es dissolen tots els bonys.
- Deixeu-ho coure uns quants 10 minuts.
- Afegir sal, pebre i nou moscada.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixa un comentari
Voleu unir-se a la conversa?Siéntase lliure per contribuir a