Pollastre rostit amb raïm

Pollastre rostit amb raïm
Pollastre rostit amb raïm
Nadal pollastre amb recepta del raïm és molt èxit per a la vetlla Pasqual
Impressió
Ingredients
  1. 1 Pollastre rostit, als voltants de 4 a 5 lliures
  2. 1 llimona, tallar a rodanxes fines
  3. Sal i pebre al gust
  4. 1 Ceba, tallat en vuit falques i pelats
  5. 1 grapat de gran de raïm sense llavors (aproximadament 3 tasses totals)
  6. Unes branquetes de romaní fresc, farigola, Sàlvia, i / o estragó
  7. 2 copes de vi blanc (Es pot substituir el brou de pollastre)
  8. Oli d'oliva
Instruccions
  1. Deixa un estand de pollastre a temperatura ambient (70 ° F) com a mínim una hora perquè la temperatura s'acosta ambiental abans de rostir a la graella.
  2. 2 Precaliente al forn a 450 ° F. Acariciar el pollastre sec. Fregar l'interior i fora de pollastre amb oli d'oliva. Espolvorejar dins i per fora amb sal i pebre. Suprimir aproximadament el valor d'una tassa de raïm de seves tiges i tallar per la meitat. Inserir el raïm a la cavitat. Afegir un parell de falca de ceba en la cavitat, juntament amb unes branquetes d'herbes fresques. No és necessari eliminar el romaní de sa mare. Afegir un parell de rodanxes de llimona en la cavitat.
  3. 3 Cobrir el fons d'una cassola a coure amb rodanxes de ceba i rodanxes de llimona. Posar el pollastre en una graella de rostir a la safata per rostir, en la part superior de les rodanxes de llimona i ceba, el pit cap avall. (També podeu posar el pollastre directament a la paella, que es fonamenta en la ceba, en aquest cas la carn de pit estigui bullint en els sucs, en comptes de torrat.)
  4. Lloc de branquetes d'herbes i rodanxes de llimona entre les ales i el cos de la gallina. Organitzar el raïm restant, peces de llimona i herbes a la cassola.
  5. 4 Rostir 450 ° F per 25 minuts. Llavors, Ruixeu amb una copa de vi i reduir el foc a 400 ° F. Cuinar per 30 més minuts i esprai de nou amb la segona Copa de vi. Cuinar per als altres 10 a 20 minuts (Depenent de la mida del pollastre) clar fins a sortir els sucs (Rosa no) Quan s'introdueix una punta de la fulla a la cuixa de pollastre, o quan la lectura de la temperatura d'un termòmetre de carn, s'Insereix profundament en la cuixa indiquen 160 ° F.
  6. 5 Retirar el rostit del forn i cobrir amb paper d'alumini. Deixeu reposar durant 15 minuts. La temperatura interna del pollastre seguirà augmentant.
  7. 6 Tallar l'Oca. Al seu torn sobre el pollastre així és costat pit cap amunt en una taula de tallar. En primer lloc, separant les cames (cama i cuixa) cos. Llavors, tallar les ales. Fer un tall cap avall la breastbone. Continuar reduir en un costat de l'estèrnum, tallar el pit de la canal, seguint la curvatura de les costelles i tall. Repetir d'altra banda. Tallar els pits de pollastre en creu per servir. Posar les peces en un bol, envoltada de raïm i ceba caramelitzada en la safata per rostir. Salsa de pa de cullera sobre el pollastre i servir.
Receptes fàcils de http://recetasdecocinafaciles.NET /


Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps marcats amb *