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Pastís de Nadal

Pastís de Nadal
Pastís de Nadal
Porcions 10
Impressió
Ingredients
  1. 2 tasses de farina
  2. 1 cucharada de bicarbonato
  3. 1/4 culleradeta de nou moscada
  4. 2 cucharadas de café instantáneo
  5. 1 1/2 tazas de frutas cristalizadas (de tu preferencia) finamente picadas
  6. 1 taza de nueces picadas
  7. 1 taza de pasitas
  8. 1 ous
  9. 100 gramos de mantequilla derretida
  10. 1 Llauna de llet condensada
  11. 1 taza de puré de manzana
  12. 1 cucharada de miel de abeja
  13. JARABE
  14. 3/4 Tassa d'aigua
  15. 1/2 tassa de sucre
  16. 1 Raja de canyella
  17. 1 clau d'olor
  18. 1/4 de taza de brandy
Instruccions
  1. Precaliente al forn a 180 ° C.
  2. Engrasar y enharinar un molde mediano. Cernir 1 taza de harina junto el bicarbonato, nuez moscada y café. Llibre.
  3. Colocar la fruta, nueces y pasitas en un tazón. Cernir la harina restante sobre estos ingredientes. Aparte, en la batidora eléctrica agregar los huevos, mantega fosa, la leche condensada y los polvos cernidos (harina y bicarbonato). Incorporar las frutas, el puré de manzana y la miel. Batir hasta lograr una pasta homogénea.
  4. Verter dentro del molde engrasado y hornear durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Retirar del horno y dejar reposar el pan de 20 a 30 minuts.
  5. Para elaborar el jarabe: hervir el agua junto con el azúcar, canela y clavo durante 5 minuts. Retirar del foc, dejar que se enfríe unos minutos y agregar el brandy.
  6. Desmoldar el pastel sobre un plato y bañar con el jarabe. Servir en el moment.
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