Patates amb salsa de Chile (Chorreadas de patates)
Patates amb salsa de Chile (Chorreadas de patates)
2014-12-18 13:48:24
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
Ingredients
- 4 papas medianas y 1 pequeña, als voltants de 1 quilo
- 4 tasses d'aigua i 1 cucharadita de sal para cocinar las papas • 3/4 tassa d'oli
- 1/2 taza de crema gruesa, para batir, 125 g
- 1 1/2 taza de queso blanco, pasta filada, en pedacitos
- 1 ají picante, preferiblemente sín venas y sin semillas
- 1 ají dulce • la papa pequeña de las citadas anteriormente, cocida y oliente
- 1 suc de llimona cullerada
- 1 culleradeta de sal.
Instruccions
- Se ponen las papas peladas en una olla ton el agua y la sal y se cocinan hasta ablandar. Se retiran del fuego, se escurren y se mantienen calientes en horno muy suave.
- Se tritura el resto de los ingredientes, incluyendo la papa pequeña, en una trituradora por 3 o 4 minutos y se sirve inmediatamente sobre las papas calientes.
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