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Flam de formatge

Flam - el formatge
Flam de formatge
Impressió
Ingredients
  1. · 400 g. de queso cremoso
  2. · 250 ml. de leche condesada
  3. · 250 ml. llet
  4. · 5 ous
  5. · 3 cullerades de sucre
  6. · ½ cucharada de agua
  7. · Para adornar: Nata (crema de llet)
Instruccions
  1. Vierta el azúcar junto con el agua en el molde de la olla, póngalo al fuego y deje que el azúcar se caramelice; mueva el molde de manera que el caramelo cubra por completo el fondo y las paredes y deje que se enfrié.
  2. Mientras tanto, casque los huevos en el vaso de la batidora eléctrica, añada el queso, y los dos tipos de leche y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierta la mezcla en el molde e introdúzcalo en la olla a presión, conteniendo medio vaso de agua. Cierre la olla, póngala al fuego, y cuando suba la presión, baje el fuego y cocine el flan, el vapor, durant 5 minuts.
  4. Retire la olla del fuego, deje que baje la presión y ábrala. Finalment, desmolde y sírvalo adornado con la nata montada.
Notes
  1. Microones: No
  2. Congelació: No
  3. Temps de processament: CURT
  4. Per a 6 persones
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