Espaguetis negres amb salmó i formatge

Espaguetis negres amb salmó i formatge

Este es un plato de pasta que no lo parece. Quizá podríamos decir que es un plato como de alto standing. No es que sea muy caro, pero la combinación de colores resultantes, el sabor y la textura hacen de él un auténtico lujo al alcance de todos. Como ya hemos dicho no es caro y es bastante fácil.

Spaguetis negros con salmon
Persones 2
Impressió
temps de preparació
10 min
temps de cocció
10 min
total temps
20 min
temps de preparació
10 min
temps de cocció
10 min
total temps
20 min
Ingredients
  1. 150 GR. de espaguetti negros (spaghetti al nero di sepia)
  2. 100 GR. de gambas peladas
  3. 1 ou cuit
  4. 100 GR. de salmón ahumado
  5. 50 GR. de queso edam (queso de bola)
  6. 75 GR. de surimi
  7. eneldo
  8. aceite y sal.
Instruccions
  1. Ponemos a calentar en una cazuela abundante agua salada.
  2. Cuando rompa a hervir echamos las gambas.
  3. Dejamos cocer 10 minutos y retiramos las gambas y la espumilla que se habrá formado.
  4. En ese mismo agua cocemos los espaghetti negros durante unos 5 o 10 minuts.
  5. Pelamos las gambas y las echamos en un bol, junto con el huevo cocido picado, el salmón y el queso cortados en daditos, el surimi y la pasta.
  6. Aderezamos con aceite de oliva y eneldo.
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