Clafouti pera

Clafouti pera

Rica receta para hacer algo diferente.

Tiene un tiempo de duración de unos 60 minuts.

Servir para 6 porcions.

Acompañar con vino blanco dulce.

Clafoutis de pera
Persones 6
Impressió
temps de preparació
30 min
temps de cocció
30 min
total temps
1 H
temps de preparació
30 min
temps de cocció
30 min
total temps
1 H
Ingredients
  1. 4 peras maduras y sin cáscara
  2. 1 jugo de limón y sus cáscaras
  3. 1 anís estrella
  4. 1 tassa de sucre
  5. 100 g almendra molida
  6. 100 g de mantega
  7. 2 ous batut lleugerament
  8. 2 tasses d'aigua

Preparació
  1. Cortar la fruta por la mitad, quitar los granos con las semillas y colocar las peras en una cacerola, cubrir con agua y añadir el zumo y la cáscara de limón, anís y 1/3 tassa de sucre.
  2. Cocine a fuego lento por 10 minutos o hasta que las peras se cuezan. Retirar del fuego y dejar enfriar en el almíbar. Precaliente al forn a 180 º (moderado). En un bol, combine la almendra con el azúcar restante.
  3. Derrita la mantequilla y deje que se enfríe un poco. Mezclar los ingredientes secos y añadir los huevos. Retira las peras del jarabe y cortar cada mitad en seis rodajas.
  4. Extender la masa en un recipiente apto para horno y coloque las peras sobre la masa, formando un dibujo. Hornee per 30 minutos o hasta que estén bien dorados.
  5. Treure del forn, dejar enfriar ligeramente. Si lo deseas, espolvorear con azúcar impalpable y servir con helado.
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