Vi de porc negre

Vi de porc negre
Impressió
Ingredients
  1. 1 kg de lomo de cerdo
  2. 1 Ceba gran
  3. 2 pastanagues
  4. 3 tomàquets
  5. Oli d'oliva
  6. 1 vaso de vino tinto
  7. 1 cuchara de almidón de maíz
  8. 1 cucharada de sal de ajo
  9. 1 cullerada de salsa Worcestershire
  10. tomillo fresco
  11. pebre al gust
  12. sal al gust
Instruccions
  1. Cortar la carne en trozos de aproximadamente 3 cms por lado
  2. espolvorear el almidón de maíz sobre la carne
  3. Cortar en cuadritos las zanahorias y la cebolla
  4. Dorar a fuego lento en una sartén la carne en aceite de oliva
  5. Una vez que esté dorada la carne agregar a la sartén la cebolla y las zanahorias
  6. Esperar a que la cebolla se torne un poco transparente y luego agregar el tomillo, pebre,la sal de ajo, Salsa Worcestershire, el vino y la sal
  7. En una licuadora triturar los tomates añadiendo un vaso de agua caliente
  8. Agregar a la sartén la salsa de tomate que acabamos de licuar
  9. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 45 minuts.
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