Carn estofada en l'estil de Borgonya

Carn estofada en l'estil de Borgonya
Carn estofada en l'estil de Borgonya
Porcions 4
Impressió
Ingredients
  1. 200 g,
  2. 1 1/2 taza de champiñones pequeños
  3. 1 llimona
  4. 2 cullerades d'oli
  5. 50 g, 1/2 Copa, de tocino salado, en pedacitos
  6. 1 taza de cebolla en trozos medianos
  7. 2 grans d'All, aixafat
  8. 1 kilo de carne de ganso, carn de boví, limpia y en pedazos medianos
  9. 1 1/2 culleradeta de sal
  10. 1/8 culleradeta de pebre
  11. 1 botella de vino de Borgoña
  12. 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire
  13. 1 pastanaga mitjana, en ruedas delgadas
  14. 1 Llorer
  15. 2 a 3 ramitas de perejil
  16. 1 tallo de celeri, sin las hojas, amarradas en manojos
  17. 2 cullerades de mantega
  18. 2 cucharadas de pasta de tomate.

Instruccions
  1. Se limpiar los hongos, se cortan verticalmente en dos y se ponen aparte.
  2. En una cassola afegir oli a la calor, se frie el t-cino hasta dorar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar.
  3. Se retira el tocino y la cebolla, se agrega la carne y se cocina hasta dorar.
  4. Se regresan a la olla el tocino y la cebolla. Se agregan la sal, pebre, el vino y la salsa inglesa. Se agregan la zanahoria, llorer, el perejil y el celeri.
  5. Se lleva a un hervor y a luego medio, tapado, se cocina por 1 1/2 temps.
  6. En una olla se frien los hongos en la mantequilla, se agregan a la carne, se agrega la pasta de tomate y se cocina por 20 minuts més.
Receptes fàcils de http://recetasdecocinafaciles.NET /


Cerca
Concordances exactes només
Cerca en el títol
Cercar en el contingut
Cerca en els comentaris
Cerca en extracte
Filtrar per tipus de correu personalitzats

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps marcats amb *