Pivo piletina

Pivo piletina

El condimento esencial de este guiso de piletina es la cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción y le da al pollo un gusto delicioso, especialmente indicado para acompañar a un primer plato od riža.

Pivo piletina
Ljudi 4
Ispis
Prep vrijeme
5 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
15 min
Prep vrijeme
5 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
15 min
Sastojci
  1. 1 pollo troceado (yo he utilizado alitas)
  2. 1 Luk
  3. 1/3 litro de cerveza
  4. maslinovo ulje
  5. sal y pimienta
  6. 1 copita (100 ml) de coñac (opcional)

Upute
  1. Sofreimos la cebolla picada unos minutos a fuego lento. A continuación, salpimentamos el pollo y lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos (esto es importante para que la piel, o la parte exterior de la carne en caso de que la hayamos quitado, quede crujiente y no tenga la desagradable, para muchos, textura de piel cocida).
  2. Después añadimos la cerveza y, cuando empiece a cocer, bajamos el fuego. Dejamos cocer lentamente durante una media hora, consiguiendo que la cerveza evapore todo su alcohol, hasta que se haya reducido casi completamente.
Bilješke
  1. Opcionalmente, podemos añadir un poquito de coñac junto con la cerveza.
Recepte lako http://recetasdecocinafaciles.NET /


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