Bollo de carne light con vegetales
Bollo de carne light con vegetales
2016-12-01 15:30:48
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 media rebanada de pan de trigo entero, picado
- 5 Taza de salsa de tomate
- 2 tallos de apio grandes limpio y picado
- 200 g carne magra pique
- 2 cucharas de cheiro verde
- 3 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 150 g ajíes
- ½ medio pimiento rojo en trozos pequeños y limpio
- 1 zanahoria mediana pelada y picada en trozos pequeños
- 2 Cucharadas de aceite
- Para decorar: perejil
Instrucciones
- Coloque el pan en un cuenco y rocíelas el calor de la salsa de tomate. Reserva. Agregue el pan con la salsa de tomate, la carne, el olor a verde, 2 cucharadas de sal y pimienta negra.
- Batir hasta que la mezcla quede homogénea. Reserva.
- Lave las vainas, deseche los extremos y los alambres laterales. Cortar en rodajas finas y reservar.
- Poner los frijoles, el ají y la zanahoria en una cacerola con 1 litro de agua hirviendo y la sal restante. Cocine por 2 minutos. Retirar del fuego, escurra y enjuague las verduras con agua fría. Reserva.
- Abrir la masa de carne en superficie forrada con envoltura de plástico en forma de un rectángulo (30 cm x 20 cm). Difundir las verduras cocidas y enróllelo como un roscón con la ayuda de envoltura plástica.
- Cortar la masa por la mitad y colocar en 2 hojas para hornear antiadherentes de maravillas (1/2 litros de capacidad).
- Cocer en el horno precalentado a temperatura media (180° C) por 35 minutos o hasta que se dore la superficie. Retire del horno. Sirva con la salsa de tomate con hierbas. Adorne con el perejil.
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