Коза яхния
Коза яхния
2014-11-30 07:07:13
Части 12
Печат
Prep време
Време за готвене
Съставки
- 1 Млада коза 1 за да 3 месеца, на 2 за да 3 кг, нарязани на средни парченца
- 2 лимони
- 2 супени лъжици масло
- 2 чаши настърган лук
- 5 скилидки чесън, смачкани
- 1 супена лъжица Уорчестър сос
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 Дафинов лист
- 2 стръка пресен риган
- 1 1/2 супена лъжица сол
- 3/4 чашки олио
- 1/2 супена лъжица захар
- 1 чаша нарязани домати, без кожа или семена
- 1/4 Чаша червен пипер, Червен нарязан
- 1 супена лъжица нарязан сладък пипер
- 3 чаши бульон от говеждо месо
- 1/2 вино Мадейра купа или сладки Muscat тип.
- .1,
Инструкции
- Козата е добре почистена, се търкат с лимон и е enguaja добре под течаща вода. Подсушете с абсорбираща хартия.
- Приготвя се марината от смесване 2 супени лъжици масло "лук, чесън, Worcestershire сос, пипер, Лоръл, риган и сол. Разтрийте коза с марината и оставете настрана за 2 за да 3 часа.
- В тенджера слагам 3/4 чаша масло на топлина. Добавете захар, образуващи купчина в центъра на пота и без бъркане го остави Браун напълно, докато те са тъмно кафяв, но без да се изгори.
- Почистват коза от марината, това сложете разпада и добавя 3 или 4 в същото време на казана парчета да кафяви ги равномерно. Ще поставянето настрана вече жълтици.
- В казана се добавят марината, домат, pi-Ментон и сладки пипер и гответе се бърка постоянно от 10 минути.
- Козелът обратно към пота и добавете съгласна-ме на месо или вода и подправки се коригира при необходимост, Е капак и варени над ниска топлина за 20 няколко минути или дори омекоти. Добавете виното и варете 25 за да 30 минути за намаляване на сос.
Рецепти за лесни за https://recetasdecocinafaciles.NET /
Оставете коментар
Желаете ли да се присъединят към разговора?Чувствайте се свободни да допринесе за