Tournedos Rossini

medallones de lomito con tuetano
Tournedos Rossini
Порцыі 4
Друк
Інгрэдыенты
  1. 4 tournedos o bistecs de lomito de res, de unos 4 у 5 centímetros de espesor
  2. 1 лыжку алею
  3. 1/2 cucharadita de sal y 1/8 чайнай лыжкі перцу, para adobar los bistecs
  4. 1 лыжку алею
  5. 1 cucharada de mantequilla
  6. 1 escalonia, picadita
  7. 1 cucharada
  8. 1/8 de cucharadita de pimienta negra, recién molida
  9. 1/2 гарбатная лыжка солі
  10. 50 gramos de páté de tole gras
  11. 1/4 de taza de vino Sauternes, Madeira o Marsala.

Інструкцыі
  1. Se frotan los bistecs con la cucharada de aceite, la 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y se dejan aparte por 30 хвілін.
  2. Se fríen hasta dorar por ambos lados los bistecs en una sartén, con el aceite y la mantequilla calientes. Se ponen aparte. Se agregan a la sartén la escalonia, el resto de la pimienta y la sal y se cocina hasta marchitar. Se agrega el paté de foiegras que se tritura con un tenedor hasta formar una pasta. Se agrega el vino y se cocina hasta casi evaporarse, Se agregan los bistecs de nuevo a la sartén y se cocinan por 2 á 3 хвілін. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa.
Кулінарныя рэцэпты простыя http://recetasdecocinafaciles.net/


Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Пакіньце каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *