Pisillo (Carne frita a la llanera)

Pislllo
almuerzo
смажаныя
cocina venezolana
Мяса
Pisillo (Carne frita a la llanera)
Порцыі 6
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Друк
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
час prep
15 мін
tiempo coccion
0 мін
Інгрэдыенты
  • 1 кубкі цёрты лук
  • 2 часнык, расцёртыя
  • 2 чайныя лыжкі солі
  • 3/4 de cucharadita de pimienta negra, molida
  • 1/16 de cucharadita de orégano seco, molido
  • 1/8a la de cucharadita de comino molido
  • 1 kilo de falda o de lagarto la reina, de res
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de cebolla picadita.
Інструкцыі
  1. Se prepara un adobo mezclando la cebolla, часнык, соль, la pimienta, el orégano y el comino. Con ese adobo se frota la carne y se deja aparte 1 час
  2. La carne y el adobo se ponen en un caldero tapado para sudar a fuego mediano por 3/4 de hora o hasta ablandar, dándole vuelta de vez en cuando para que no se queme.
  3. Se retira del fuego. Se saca la carne del caldero y se deja enfriar un poco. El liquido que queda en el caldero se pone aparte.
  4. Sobre una tabla se golpea la carne hasta reducirla a 1 ці 2 centímetros de espesor. Se corta en pedazos y se desmenuza en hebras o hilos lo más finamente que sea posible. Es un trabajo laborioso.
  5. Se vuelve el caldero al fuego y se le agrega el aceite. Se agrega la cebolla picadita y se sofríe hasta marchitar, некалькі 4 хвілін. Se agrega el liquido que quedó al sudar la carne. Se agrega la carne desmenuzada y se cocina a fuego suave, revolviendo siempre, para que no se queme, па 35 у 40 хвілін, hasta dorar y estar completamente seco y brillante,
Кулінарныя рэцэпты простыя https://recetasdecocinafaciles.net/

0 каментары

Пакінуць каментар

Хочаце далучыцца да гутарцы?
Не саромейцеся ўнесці свой уклад

Deja una respuesta

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *

Гэты сайт выкарыстоўвае Akismet, каб паменшыць спам. Даведайцеся, як дадзеныя апрацоўваюцца вашыя каментары.