Carne mechada frita con cebolla y tomate
Carne mechada frita con cebolla y tomate
2014-11-30 03:54:53
Ədəd 6
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vaxt prep
tiempo coccion
Maddələr
- 1 kilo de falda u lagarto la reina, res
- 2 qaşıq yağ
- 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire
- 3/4 fincan grated soğan
- 2 дольки sarımsaq
- 3 çay qaşığı duz
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharalita de comino molido
- 1/2 fincan yağ
- 2 tazas le cebolla picadita
- 1/2 taza de pimentón rojo picadito, sin venas y sin semillas
- 2 tazas de tomate picadta, olmadan dəri olmadan toxum
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de tomate ketchup.
Təlimat
- Se limpia la carne y con un cuchillo se abre haciéndole cortes sucesivos hasta ponerla de unos 2 centímetros de espesor.
- Se prepara un adobo mezclando las 2 qaşıq yağ, sousu ingilis dili, la cebolla rallada, sarımsaq, la sal, 1/2 cucharadita de pimienta y el comino y con esa mezcla se fruta bien la carne. Se deja adobar por 1/2 vaxt
- Se precalienta el broiler o se calienta un budare.
- Se le quita el adobo a la carne y se pone aparte, se pone la carne sobre una bandeja de metal para hornear, se mete en el horno unos 10 bu 12 minutos por lado o se fríe en el budare con poca grasa hasta dorar por ambos lados, bir neçə 7 dəqiqə, hər iki tərəfdən.
- Se deja enfriar la carne y con un mazo se golpea hasta dejarla de 1 centímetro de espesor. Se divide en hebras.
- Bu anda, en un caldero se pone 1/2 taza de aceite y se fríe la cebolla hasta marchitar. Se agregan el pimentón y el tomate, duz, la pimienta y la salsa inglesa restante, la salsa ketchup y el adobo que se tenía aparte y se cocina por 5 dəqiqə. Se agrega la carne, se cocina por 3 minutos a fuego suave, revolviendo hasta que seque un poco, pero todavía jugosa por 15 dəqiqə.
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