Arroz tres delicias

Este plato típico de la gastronomía china es muy facilito de hacer y muy agradecida porque a todo el mundo gusta. Además, tiene una gran versatilidad ya que se pueden variar los ingredientes sin que el plato pierda su identidad. Por ejemplo, si vamos ha hacer un segundo plato con marisco, podemos sustituir las gambas por setas o champiñones.

Arroz 3 delicias

2017-02-16 10:34:37

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tiempo prep

5 min

tiempo coccion

25 min

tiempo total

30 min

tiempo prep

5 min

tiempo coccion

25 min

tiempo total

30 min

Ingredientes

75 gr. de arroz
75 gr. de champiñones (o gambas)
25 gr. de guisantes
una zanahoria pequeña
una loncha de jamón cocido
1 huevo
aceite de oliva
salsa de soja.

Instrucciones

Ponemos agua a cocer y, cuando rompa a hervir, echamos un poquito de sal, los guisantes (si son de lata no) y la zanahoria entera pelada durante 10 minutos.
En una sartén hacemos una tortilla muy fina (ha de quedar como un crepe) con una pizca de azúcar.
Cocemos el arroz durante 10 ó 15 minutos (conviene irlo probando ya que tiene que quedar un pelín duro) en agua con sal.
Escurrimos el arroz y reservamos.
En una sartén con un par de cucharadas de aceite salteamos durante 3 minutos las gambas (o el champiñón), añadimos el arroz, removemos y salteamos durante un minuto.
Por último, añadimos la zanahoria cortada en daditos pequeños, la tortilla en tiras, al igual que el jamón york.
Para darle un toque más oriental podemos añadirle al plato un poco de salsa de soja.

Notas