Conejo guisado en vino tinto

conejo guisado en vino tinto
Conejo guisado en vino tinto
Gedeeltes 8
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Bestanddele
  1. 1 conejo de 2 kilos, en presas
  2. 1 Limón
ADOBO
  1. 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
  2. 3 o 4 knoffelhuisies, gekneus
  3. 1 eetlepel olie
  4. 1 hoja de laurel
  5. 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, molido
  6. 1/2 teelepel worcestersous
  7. 1/2 teelepel peper
  8. 3 teelepels sout.
OTROS INGREDIENTES
  1. 1/3 de taza de aceite para freír
  2. 1 cucharada de azúcar
  3. 1 taza de consomé de carne
  4. 1/2 taza de vino tinto.

Instruksies
  1. Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
  2. In'n kastrol sit die olie te verhit. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
  3. Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, unos 20 om te 25 minute. Se agrega el adobo, se revuelve, se cocina unos 5 minutos más, hasta que la cebolla se marchite.
  4. Se agregan el consomé y el vino. Se lleva a un hervor, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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