Hen sous om die minute

caldo de gallina a la minuta
Hen sous om die minute
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Bestanddele
  1. 700 grs. de gallina.
  2. 3 1/Z cucharadita de sal.
  3. 1 atado de cebollitas chinas.
  4. 1/2 copita de pisco.
  5. Manteca.
  6. Kion 20 grs.
  7. 1 teelepel peper.
Instruksies
  1. Cortar el pollo en trozos pequeños y moler el kion, se echan en una olla con un poco de manteca. Dorar ligeramente y añadir 1 3/4 de litro de agua y el pisco. Dejar hervir a fuego lento hasta que se consuma a un litro y medio de caldo. Agréguese la sal y el sazonador. Adornarse, con las cebollitas cortadas larguitas.
Notas
  1. 10 comensales
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