Steak caracas

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Steak caracas
Gedeeltes 8
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Bestanddele
  1. 1 1/2 kilo de ganso de res cortado en medallones o bistecs de 1 1/2 om te 2 centímetros de espesor 1 eetlepel van asyn
  2. 1 eetlepel olie
  3. 3 knoffelhuisies, gekneus
  4. 1/4 teelepel peper
  5. 2 teelepels sout
  6. 1/4 van'n koppie olie
  7. 1 cebolla grande en ruedas gruesas
  8. 8 ruedas de tomate manzano sin semillas.
Instruksies
  1. Se mezclan bien el vinagre, die olie, die knoffel, la pimienta y la sal y con esa mezcla se adoban los bistecs durante 20 minute.
  2. En una sartén se pone el aceite para freír los bistecs unos 3 minutos por lado. Se conservan calientes aparte. En el mismo aceite se frien las cebollas hasta que comiencen a dorar y se distribuyen encima de los bistec. Luego se doran ligeramente las ruedas de tomate, rondom 1 minuto por lado y se colocan sobre las cebollas una sobre cada bistec y así se sirven inmediatamente.
Notas
  1. NOTA: Si se prescinde de las ruedas de tomate se tendrá un BISTEC ENCEBOLLADO.
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