Camarones picantes y semola
Camarones picantes y semola
2016-11-28 11:57:48
Porciones 4
Deliciosos, nutritivos camarones con semola, con su toque picante que le da esa pizca de originalidad y sabor
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tiempo coccion
Ingredientes
- 3 tazas de 1% de leche baja en grasa
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 / 2 cucharadita de sal, dividida
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de crudos de cocción rápida granos
- 1 / 2 taza (2 onzas) de queso parmesano fresco rallado
- 4 rebanadas de tocino ahumado, madera de manzano
- 1 libra camarón grande pelado
- 1 taza de rebanadas delgadas de cebolla blanca vertical
- 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
- 1 cucharadita de salsa picante o picada Chile chipotle enlatado en adobo
- 1 / 8 cucharadita de tierra o pimienta roja
- 1 / 4 taza tiras de cebolla de verdeo
Instrucciones
- 1. Combine la leche, el agua, la mantequilla, 1 / 4 cucharadita de sal y pimienta 1 / 8 de cucharadita de negro en una cacerola a fuego medio-alto. Llevar a fuego lento, añadir poco a poco sémola de maíz, revolviendo constantemente con un batidor. Reduzca a fuego medio, cocine por 4 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y añada el queso.
- 2. Mientras granos cocinar, cocinar tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que estén crujientes. Saca el tocino de la sartén, reservando 2 cucharadas de grasa, tocino derrumbarse. Agregue los camarones a la grasa en la sartén y cocine 2 minutos por cada lado o hasta que esté hecho. Retire los camarones de la sartén. Agregar la cebolla blanca a la sartén, saltear 1 minuto. Añada el tocino, el tomate, el 1 / 4 cucharadita de sal y la pimienta restante 1 / 8 cucharadita negro, saltear 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los camarones, salsa de pimienta y el pimiento rojo y cocine por 1 minuto o hasta que los camarones se calientan. Servicio a más de sémola de maíz, espolvorear con las cebollas verdes.
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